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Happy cooking!

パン作りは興味があったんだけど、
習ったこともなく、しかも自己流で。
HBにお任せ状態でした。
そのHBさえも最近ではピザ生地をこねるときにしか出番がない状態でした。

この秋から日本ヴォーグ社さんでHappy Cookingという
パンやスイーツの先生を育成するスクールが開校されます。
その体験会にuriちゃんとshuちゃんと一緒に参加させていただきました。

この日は「マフィン」と「まるごと大豆パン」を作りました。
同時進行で進めます。
こねた生地から均等に生地を分ける方法を教わったり、
生地の丸め方、扱い方、器具の使い方などなど、為になることばかり。
先生の関西弁の楽しいトークも手伝ってとても楽しいお教室でした。

Happy cooking!_f0054025_2163945.jpg
大豆パンの生地を丸めて一次発酵です。 生地はふわふわで丸くなった姿は可愛い~。

Happy cooking!_f0054025_20481262.jpg
小さな食パン型に入れて焼きあげます。

Happy cooking!_f0054025_20494183.jpg
マフィンが焼きあがりましたよ~♪

Happy cooking!_f0054025_20503625.jpg
大豆パンが出来ました~並んだ姿も可愛い♪

Happy cooking!_f0054025_205183.jpg
お野菜と目玉焼きを用意していただき、焼きたてをいただきま~す♪


両方のパンを4つずつ作り、1つずつレッスン後にいただきました。 残り3つはお土産です。
びっくりしたのは大豆パン。 周りはパリ、でも中はふわ~、もっちり。。
すごくおいしかったです。
そして時間がたっても美味しい!!  翌日の朝食時にも美味しくダンナにも好評でした。
前にHBで作っていたときには作ってすぐ食べないとダメでした。 固くなってしまって美味しくなかったのです。 
自分で作るとどうなのかな~。 またお仕事がお休みの日にチャレンジしてみたいです♪
まだHappy Cookingの体験レッスンは続いていますが、
かなり好評のようで、興味のある方は早めにチェックした方が良さそうですよ~。
こちらから 
by petitbouquet | 2009-09-29 21:12 | odekake


何か作ること、古びたものが好きです。心に残ったことや日々の暮らしの何気ない出来事を綴っています。    けこ


by petitbouquet

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